Pizzasten - din vej til ekstra sprøde pizzaer

Hvilke fordele er der ved en pizzasten, og hvad skal du være opmærksom på inden du køber en pizzasten? Få svarene her
Smuk servering af pizzaen med en pizzasten

Hvilken pizzasten skal jeg vælge?

Når det kommer til valg af den perfekte pizzasten, er der flere faktorer, du bør overveje for at sikre, at din pizzabagning bliver en succes. Pizzasten fås i forskellige materialer, herunder keramik, stål og cordierit. Det er vigtigt at vælge en pizzasten af høj kvalitet, der kan modstå høje temperaturer og give den ønskede sprødhed til din pizza.

Der findes mange pizzastene på markedet og du kan altså finde både pizzasten til grill og pizzasten til ovn. Hvis du planlægger at bruge den udendørs, på grillen, skal du sikre dig, at pizzastenen er egnet til høje varmegrader og udendørs forhold.

Skal pizzastenen være rund eller firkantet?

Formen på din pizzasten er også en vigtig overvejelse. En rund pizzasten passer bedst til traditionelle runde pizzaer og kan give en jævn varmefordeling. En firkantet pizzasten er mere alsidig og kan rumme forskellige former af pizzaer, herunder rektangulære eller firkantede varianter. Valget mellem rund og firkantet afhænger primært af dine personlige præferencer og den type pizza, du foretrækker at bage.

Her er forskellen på et bagestål og en pizzasten

Både bagestålet og pizzastenen er populære redskaber til pizzabagning, men adskiller sig alligevel fra hinanden. De typiske pizzastene er lavet af keramik eller cordierit hvor bagestålet, som det ligger, i navnet er lavet af stål. Pizzastenen er idel til bagning af pizza, fordi den skaber den samme effekt som du får fra en stenovn, og sørger for at dine pizzaer for en gylden bund og sprød skorpe. Bagestålet er hurtigere om at varme op og kan bruges i flere alsidige bagesammenhænge, men giver ikke den samme effekt af stenovns pizza, som pizzastenen gør. Se vores nøje udvalgte pizzastene:

Firkantet pizzasten

En pizzasten fremstillet af teknisk keramik transporterer den ægte pizzaoplevelse direkte ind i dit køkken. Denne brandsikre keramik opvarmes i din ovn i 10-15 minutter og fjerner effektivt fugtigheden fra dejen, hvilket sikrer sprøde resultater. Den måler 38x35cm. Læs mere…

     379 kr.

*Reklame. Vi får kommision ved køb.

Firkantet pizzasten med hank. Der er en pizza på stenen.

Essentials Pizzasten

Denne pizzasten fra Essentials er perfekt til den runde pizza. Stenen er lavet af cordierite og har en diameter på Ø36. Den kan tåle temperaturer op til 800 grader og er velegnet til både grill og ovn. Med denne pizzasten sikrer du en ensartet bagning af din pizza til en fordelagtig pris på ca. 149.

*Reklame. Vi får kommision ved køb.

Rund pizzasten i hvid nuance fra Essentials

Mareld Pizzasten

Pizzastenen fra Mareld har et funktionelt design, der med sine 40×30 cm kan rumme op til to mindre pizzaer. Den rektangulære sten er ideel til gasgrillen eller ovnen og kan tåle op til 800 grader. Pizzastenen sørger for at fordele varmen jævnt og giver din pizza en sprød og lækker bund. Denne rummelige pizzasten har en ca. pris på 300.-

*Reklame. Vi får kommision ved køb.

Ideal pizzasten til ovnen, da den er firkaten. Firkantet pizzasten fra Mareld

Weber Crafted Glazed Pizzasten

Pizzastenen fra Weber er et godt bud for dig, der gerne vil have en moderne og funktionel pizzasten. Pizzastenen er lavet af cordierit-sten, som har et godt varme optag og dermed er du sikret en ensartet varmefordeling. Pizzastenens praktiske håndtag gør det ligeledes nemt at transportere den fra grillen og hen til middagsbordet. Stenen er beklædt med en glasur, der gør, at pizzaen nemt slipper pizzastenen uden at hænge fast. Denne funktionelle pizzasten ligger til en ca. pris på 550.-

Webers bud på en pizzasten med en hank i hver side, så man lettere kan flytte pizzaen når den er færdig.

Hvordan bruger du en pizzasten?

Brugen af en pizzasten er vigtig for at opnå den ønskede tekstur og smag. For at skabe det bedste resultat er det vigtigt at du forvarmer din pizzasten i ovnen eller på grillen, så du sikrer dig at pizzastenen har en høj temperatur. Når stenen er varm, skal du placere din pizza forsigtigt på den for at begynde bagningen.

Brug en pizzaspade eller et pizzabord for at lette processen. Overvåg bagningen regelmæssigt og drej eventuelt pizzaen for at sikre en jævn bagning. Når din pizza har den ønskede gyldne farve, kan du fjerne den fra stenen og servere den friskbagt.

Undgå at pizzaen brænder fast på en pizzasten

For at undgå, at din pizza brænder fast på pizzastenen, er det vigtigt at forberede stenen korrekt. Drys rigeligt mel eller majsmel på overfladen af pizzastenen eller brug et specielt pizzastenbordsdække for at forhindre klæbning. Brug også en pizzaspade til forsigtigt at løsne pizzaen fra stenen under bagningen. Regelmæssig rengøring af din pizzasten er også afgørende. Lad stenen køle af helt, før du fjerner eventuelle rester med en børste eller en fugtig klud. Undgå at bruge sæbe, da du kan risikere at dette kan påvirke smagen af dine fremtidige pizzaer.

Min ovn har et pizzaprogram -giver det stadig mening at bruge en pizzasten til ovnen?

Selvom mange moderne ovne har specialprogrammer til pizza, kan brugen af en pizzasten stadig være gavnlig. Pizzastenen absorberer og holder varmen mere effektivt end ovnens indbyggede bageplade. Dette resulterer i en hurtigere og mere ensartet bagning, hvilket giver din pizza den ønskede sprødhed. Det anbefales at følge producentens anvisninger for dit ovnprogram og supplere det med brugen af en pizzasten. Dette kombinerede tilgang kan maksimere resultatet og give dig mulighed for at nyde autentisk bagt pizza i hjemmet. I valget af den ideelle pizzasten er det vigtigt at overveje både form, materiale og anvendelse. Ved at forstå forskellene og følge de bedste praksisser for brug og rengøring kan du opnå perfekte hjemmelavede pizzaer hver gang.
Lav sprøde pizzaer med pizzasten